Durante la XXVIII edición de la Conferencia de las Naciones Unidas (COP28), desde Iberostar desvelamos la hoja de ruta que nos llevará hacia un modelo de turismo circular, para un turismo más responsable. En esta prestigiosa conferencia presentamos un plan estratégico con los tres pilares fundamentales que permitirán llevarlo a buen puerto.
La sostenibilidad no es un fin en sí mismo, sino la brújula que guía todas nuestras acciones. ¿Quieres conocer todas las direcciones a las que nos lleva nuestra hoja de ruta? Descubre todos los puntos que incluye, a continuación.
El primer punto clave para un turismo más sostenible consiste en virar hacia la economía circular en todos nuestros hoteles y resorts. Este cambio de rumbo no solo implica una gestión más eficiente de los recursos, sino también la adopción de prácticas sostenibles que se integran en cada aspecto de nuestra cadena de valor. Esto incluye la eliminación y rediseño de más de 1000 elementos hechos con plástico en nuestros hoteles, un paso más allá hacia la reducción de este material después de la eliminación de plásticos de un solo uso, alcanzada en 2020. Además, ya hemos logrado una notable disminución del 12,4% en emisiones de alcance 1 y 2, alineados con los objetivos de Science Based Targets (SBTi) para una descarbonización del 85% antes de 2030.
Impactar positivamente en nuestros destinos es primordial para nosotros. Buscamos agregar valor a través del desarrollo de infraestructuras y acciones que respalden activamente el turismo regenerativo. Nuestra alineación y evolución constante con el destino son la clave para asegurar que nuestras acciones beneficien tanto a las comunidades locales como a sus ecosistemas. Por esto, en nuestro compromiso se incluye ofrecer un mínimo de un 65% de productos de origen vegetal en nuestros hoteles a partir de 2030, ampliar el abastecimiento de productos cárnicos, cacao, té, café y azúcar, y alcanzar un consumo 100% responsable de pescado y marisco en 2025.
Nos embarcamos en una transición hacia prácticas regenerativas en alimentación y servicios, reconociendo la importancia de contribuir positivamente a los ecosistemas en los que operamos.
Enfocándonos en forjar asociaciones sólidas a lo largo de la cadena de valor, buscamos impulsar la responsabilidad y fomentar la colaboración entre los diferentes actores del sector turístico y hotelero a través de una relación más estrecha con nuestros proveedores, evaluando el impacto de sus acciones en la biodiversidad y promoviendo uniones estratégicas con la intención de mejorar infraestructuras. Así, pretendemos reducir el desperdicio del 60% de alimentos en nuestros resorts durante los próximos 5 años y realizar una gestión responsable de desechos. Creemos que estas alianzas estratégicas son esenciales para enfrentar desafíos compartidos, contribuyendo positivamente a comunidades y ecosistemas locales para avanzar hacia prácticas más sostenibles.
Descubre más
